Eres un crack de la cocina pero fallas en la decoración de tus platos? Pues no te pierdas este vídeo que te propongo. También si quieres sorprender a tus invitados mira en este reportaje los trucos de la decoración en la cocina:
DECORACIÓN CON FRUTAS
http://atiende.tv/video/159/decoracion-con-fruta/
DECORACIÓN PARA GALLETAS
http://atiende.tv/video/151/como-hacer-galletas/
DECORACIÓN PARA BROWNIES
http://atiende.tv/video/148/brownie-cupcakes/
miércoles, 30 de noviembre de 2011
Aqui les dejo un link de una página dedicada a hacer y vender cupcakes estan hermosos!!!!
http://www.dulcealiciacupcakes.blogspot.com/
esto es algo de lo que estas dos chicas hacen....
http://www.dulcealiciacupcakes.blogspot.com/
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jueves, 24 de noviembre de 2011
miércoles, 23 de noviembre de 2011
jueves, 17 de noviembre de 2011
ENSALADA DE FRUTAS AL CHAMPAÑA
Ingredientes
Media piña (fresca o 1 lata de este producto)
250 g de fresas
Media taza de azúcar molida
Bizcochitos dulces.
2 melocotones (duraznos)
Procedimiento
Pelar las frutas que lo requieran y lavar las restantes, escurrirlas muy bien. Retirarles los cabitos a las cerezas y a las fresas. Retirarle al melón semillas y filamentos, luego utilizando la cucharita especial recortar en bolitas la pulpa. Mezclar las frutas, cortando los melocotones y la piña en cubitos; agregarles el azúcar y macerar la ensalada con el ron y el Maraschino en la heladera hasta el momento de servir, entonces agregarle el champaña y distribuirla en 12 copas. Acompañar con bizcochitos dulces.
Media piña (fresca o 1 lata de este producto)
250 g de fresas
200 g (7 onzas) de cerezas frescas o en almíbar
Medio kg (1 libra) de uvas blancas y negras, desgranadas
1 melón
Media botella de champaña seco
2 cucharadas de ron
2 cucharadas de Maraschino Medio kg (1 libra) de uvas blancas y negras, desgranadas
1 melón
Media botella de champaña seco
2 cucharadas de ron
Media taza de azúcar molida
Bizcochitos dulces.
2 melocotones (duraznos)
Procedimiento
Pelar las frutas que lo requieran y lavar las restantes, escurrirlas muy bien. Retirarles los cabitos a las cerezas y a las fresas. Retirarle al melón semillas y filamentos, luego utilizando la cucharita especial recortar en bolitas la pulpa. Mezclar las frutas, cortando los melocotones y la piña en cubitos; agregarles el azúcar y macerar la ensalada con el ron y el Maraschino en la heladera hasta el momento de servir, entonces agregarle el champaña y distribuirla en 12 copas. Acompañar con bizcochitos dulces.
Helados de crema (receta básica).
Ingredientes
3 cucharadas de azúcar molida
Medio litro de leche hervida
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 g (7 onzas) de nata(crema de leche)
procedimiento
Batir las yemas con el azúcar en un tazón enlozado hasta que la preparación esté bien espumosa. Agregar lá leche tibia y llevar a fuego muy suave o poner a bañomaría revolviendo siempre con cuchara de madera y cuidando que no hierva para que la preparación no se corte. Debe quedar espesa. Retirar del fuego y entibiar. Perfumar con la esencia de vainilla y dejar enfriar bien. Batir la nata hasta que llegue casi a punto chantilly-no conviene que tome demasiada consistencia, porque luego al mezclarla se puede cortar-. Mezclarla con la preparación anterior. Volcar en la cubetera y poner en el congelador a frío máximo. Retirar cuando se note que la preparación se solidifica en el fondo y en las paredes. Batirla en este punto dentro de la misma cubetera ayudándose con un tenedor y tratando de mezclar las partes sólidas con las más líquidas. Volver a poner la preparación en el congelador a frío máximo hasta que se ponga bien firme. Reducir el frío para conservar, a mediano.
NOTA: Para que el helado resulte perfecto es necesario que la heladera haya sido descongelada y el congelador esté limpio del hielo que se suele formar en sus paredes.
3 cucharadas de azúcar molida
Medio litro de leche hervida
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 g (7 onzas) de nata(crema de leche)
procedimiento
Batir las yemas con el azúcar en un tazón enlozado hasta que la preparación esté bien espumosa. Agregar lá leche tibia y llevar a fuego muy suave o poner a bañomaría revolviendo siempre con cuchara de madera y cuidando que no hierva para que la preparación no se corte. Debe quedar espesa. Retirar del fuego y entibiar. Perfumar con la esencia de vainilla y dejar enfriar bien. Batir la nata hasta que llegue casi a punto chantilly-no conviene que tome demasiada consistencia, porque luego al mezclarla se puede cortar-. Mezclarla con la preparación anterior. Volcar en la cubetera y poner en el congelador a frío máximo. Retirar cuando se note que la preparación se solidifica en el fondo y en las paredes. Batirla en este punto dentro de la misma cubetera ayudándose con un tenedor y tratando de mezclar las partes sólidas con las más líquidas. Volver a poner la preparación en el congelador a frío máximo hasta que se ponga bien firme. Reducir el frío para conservar, a mediano.
NOTA: Para que el helado resulte perfecto es necesario que la heladera haya sido descongelada y el congelador esté limpio del hielo que se suele formar en sus paredes.
jueves, 10 de noviembre de 2011
Gelatina de Cajeta:
INGREDIENTES:
3 cucharadas de grenetina natural
4 tazas de leche
1 rebanada de cáscara de naranja
1 frasco mediano de cajeta
1 lata de dulce de leche
1 taza de frambuesas
INGREDIENTES:
3 cucharadas de grenetina natural
4 tazas de leche
1 rebanada de cáscara de naranja
1 frasco mediano de cajeta
1 lata de dulce de leche
1 taza de frambuesas
PROCEDIMIENTO:
- Remoja la grenetina en media taza de agua.
- Pon a hervir a fuego suave la leche y la cáscara de naranja.
- Cuando suelte el hervor, retira la cáscara y añade la cajeta.
- Revuelve bien y agrega la grenetina remojada.
- Mezclarlo hasta incorporar todas las sustancias.
- Vacíala al molde de tu elección y métela a cuajar en el refrigerador durante seis horas.
- Para voltearla, mete el molde en un recipiente con agua caliente. Adórnala con el dulce de leche y las frambuesas... BUENA SUERTE!!!
receta:
Ingredientes para Muffins de limón:
- 100 GR. DE MANTECA ,
- 200 GR. DE AZÚCAR ,
- 1 HUEVO , RALLADURA Y JUGO DE 1 LIMON ,
- 300 GR. DE HARINA LEUDANTE ,
- 1/4 TAZA DE LECHE .
miércoles, 9 de noviembre de 2011
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